Siphon

Le siphon ne filtre rien et ne ferme rien mécaniquement : il garde de l’eau. Cette réserve, la garde d’eau, bouche le tube en permanence, et c’est le seul obstacle entre une cuisine et l’air de la canalisation collective. La norme des dispositifs de vidage la fixe à 50 mm.

Deux choses la vident, et aucune n’est une fuite. L’évaporation, quand un appareil ne sert pas pendant des semaines, ce qui explique l’odeur d’une salle de bain rouverte au retour de vacances. Et la dépression : un écoulement rapide en amont aspire l’eau des siphons situés en aval, d’où les entrées d’air qu’un réseau bien conçu prévoit. Un siphon démonté pendant les travaux et remonté à sec ne joue son rôle qu’au premier écoulement, ce qui suffit à expliquer les odeurs des premiers jours dans une pièce neuve.

Sa hauteur commande enfin ce qu’on peut installer, puisqu’elle se prend sur l’épaisseur disponible sous l’appareil. Un receveur extra-plat ou une douche de plain-pied ne laissent que quelques centimètres entre le sol fini et le plancher, et c’est le siphon, plus que la canalisation, qui décide si le projet passe ou non.